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paulaner
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「PAULANER」(ポーラナー),ポーラナー社 ====== ヘフェ・ヴァイスビア ====== 2008年5月,つくばの やまや で購入。 「ミュンヘン市に移住したSt.Paolo寺院の僧侶たちに由来したヴァイスビア」らしい。原材料に小麦が使用されている「貴族のビール」と呼ばれていた由縁か。 フルーティな香り。黄色く濁りアリ。ライトな仕上がりで,苦味も程良く,飲み易い。 能書から注ぎ方を引用「ボトルを机の上に横に置き,手のひらで前後に10回ぐらいボトルを優しく転がします。ボトルの中の酵母が均一になったらボトルをゆっくりと立てます。泡が吹き出るのを防ぐため十秒間そのまま待ちます。ボトルの栓を開けたら少し泡立てながらグラスに3/4を注ぎます。ボトルを左右に振り瓶内の残りの酵母をより均一にします。最後の一滴までグラスに注ぎきり,泡がグラスより2〜3センチ盛り上がった感じになったら完璧です。」とのこと。 {{PAULANER:PAULANER_HW.jpg}} ====== Salvator ====== 2016年11月,北千住のびあマbarで購入。 Doppelbockの元祖,だそうだ。 濃い褐色で甘い。苦味は控えめでコクあり。 {{PAULANER:Salvator.jpg}} [[飲み歩きの記録]]へ
paulaner.txt
· 最終更新: 2022/06/13 11:52 by
127.0.0.1
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