weihenstephaner
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「Weihenstephaner」(ヴァイエンシュテファナー)
世界で最も古いビール製造会社。らしい。
Korbinian(コルビニアン)
2005年04月,草加のジョン・オーグローツにてマスターに勧めて頂く。不定期に入荷があるようだ。
ドウンケル,「春限定の濃色ストロングビール」
泡立ち良く,濃い色。最初は小麦らしい甘い味がするが、その後は苦味が感じられるようになる。コップに2杯目を注ぐとまた甘みが感じられる。いや〜久しぶりに旨いビールだ。
Kristall Weissbier(クリスタル ヴァイスビア)
2005年07月18日,北千住のマルイのドイツフェアで購入。
酵母をろ過した小麦ビール。香りはヴァイスだが,色は透明だ!ヴァイツェンとしては邪道なんだが,味はさっぱり系で,麦の味がストレートに感じられて良いかも。
Xan Hefe-Weissbier(サン ヘフェ ヴァイスビア)
2005年07月18日,北千住のマルイのドイツフェアで購入。
「活性酸素を抑える抗酸化物質サントーフモルを15倍(当社製品比)含有しています」とのこと。サントーフモルは,ドイツ産のホップに多く含まれる物質らしい。
フルーティな香りで,白濁・やや赤っぽい。発泡感が心地よく,甘さ・苦味が感じられる。後味のキレ良く,程良く甘みが残る。
Hefe-Weissbier(ヘフェ ヴァイスビア)
2005年07月18日,北千住のマルイのドイツフェアで購入。2005年4月世界ビール大会の白ビール部門で金賞を受賞!
白濁。ヘフェ(ドイツ語で酵母の意味)の名は伊達じゃない。サッパリした味。酸味を少し感じる。くらいかな。
Hefe-Weissbier Dunkel(ヘフェ ヴァイスビア ドゥンケル)
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