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「SIPHON」(シフォン),シフォン醸造所
BLINKER
2018年10月,楽天市場で購入。
SAISON, IBU 36。
明るい黄色で濁る。泡白くきめ細かい。ドライ・スパイシー,苦味が残る。
2023年10月、楽天市場でヘドニス醸造所版を購入。ラベルにはシフォン醸造所と描いてある。
1902
ZWALUW
DAMME NATION
2018年10月,楽天市場で購入。
INIDA PALE ALE, AMERICAN STYLE,IBU 62。
琥珀色で濁る。ホップ・フルーツの苦味が残る。華やかな香りが鼻に抜ける。
2023年10月、楽天市場でヘドニス醸造所版を購入。ラベルにはシフォン醸造所と描いてある。
TRONK
CASSANDRA
THE NOBLE GAS PROJECT
Siphon醸造所の3周年を祝うために特別に醸造された6種類のビール。
XENON
2019年10月,楽天市場で購入。
Brouwerij Dochter van de KorenaarとGalway Bay BreweryとコラボしたSMOKED PORTER。EBC:70, IBU:40。
色は黒く,煙い香りが鼻に抜けていく。コーヒーの酸味も感じる。飲みやすい。
KRYPTON
2019年10月,楽天市場で購入。
Brouwerij ContrerasとWhite Frontier BreweryとコラボしたBlood Orange Weissbier。EBC:03, IBU:15。
黄金色で濁る。ジューシー,柑橘系の酸味あり。これは有り。
NEON
2019年10月,楽天市場で購入。
Brasserie de L’ErmitageとGarage Beer CoとコラボしたBrut IPA。EBC:05, IBU:25。
黄色く濁る。柑橘系の香り・味わい。後味は苦い。
RADON
2019年10月,楽天市場で購入。
Brouwerij Omer Vander GhinsteとFuller’sとコラボしたBelgian Nut-Brown Mild。EBC:60, IBU:35。このシリーズで一番期待していたビール。
濃い褐色で甘い。ラベルによるとトフィーの味らしい。
ARGON
2019年10月,楽天市場で購入。
Brouwerij De RyckとDe Kaapse BrouwersとコラボしたHoppy Speciale Belge。EBC:30, IBU:25。
琥珀色で濁る。ホッピーな香りと味わい。カラメルや麦っぽい味わい。鼻に抜ける香りはフルーティ。
HELIUM
2019年10月,楽天市場で購入。
Brasserie de BlaugiesとTempel BrygghusとコラボしたWheat Peach Sour。EBC:10,IBU:15。
黄色く濁る。オリが浮く。柔らかい酸味,キレ良い。ピーチは判らず。
LIEVE
2019年10月,楽天市場で購入。
LIEVEとはヨーロッパで最も古い運河の一つで,ダムの星形の要塞からゲントへと流れていた.そうだ。EBC:03, IBU:35。
明るい黄色で濁る。爽やかな香りで,フルーツの酸味と苦味がある。
NOLA v.2020
2021年2月,楽天市場で購入。
AMERICAN PORTER。国際女性デーを祝うためのビールで,“Nola”とはベルギーの醸造家の守護聖人である”Sint Arnoldus“の女性版とのこと。EBC:62, IBU:65。
濃い褐色。焦げ臭い・コーヒーのような香り。味わいは酸味や苦味。苦味は長く残る。